piątek, 18 sierpnia 2017

LETNIA SAŁATKA Z MOZZARELLĄ




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 9 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 5-8

Składniki:
  • mała sałata lodowa,
  • mały pomidor,
  • mała papryka żółta,
  • opakowanie mini mozzarelli (150 g),
  • po dużej garści posiekanego koperku, szczypiorku i natki pietruszki,
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego,
  • sos francuski winegret.
#MyVictorinox
Zachowaj smak wakacji z Victorinox!
Przygotowanie:
  • Sałatę myję, osuszam, siekam.
  • Mozzarellę osączam z zalewy, kroję na ćwiartki.
  • Pomidora i paprykę kroję w małą kostkę.
  • Olej słonecznikowy mieszam z przyprawą do sosu winegret.
  • Wszystkie składniki przekładam do miski, mieszam z przygotowanym sosem i posiekaną zieleniną.

czwartek, 17 sierpnia 2017

RATATOUILLE


























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-8
Składniki:
  • nieduży bakłażan,
  • dwie średnie cukinie,
  • po jednej czerwonej i zielonej papryce średniej wielkości,
  • sól,
  • 6 łyżek oleju,
  • 2 duże pomidory,
  • 2 małe cebule,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich,
  • pieprz świeżo mielony,
  • pęczek posiekanej natki pietruszki.
Przygotowanie:
  • Bakłażana kroję w kostkę, mieszam z łyżką soli, odstawiam na 30 minut, następnie odcedzam na durszlaku z puszczonego soku. Opłukuję pod zimną wodą, osuszam.
  • Papryki dzielę na ćwiartki, oczyszczam z gniazd nasiennych, kroję w paseczki.
  • Cukinię kroję w około centymetrowe plastry, cebulę w większą kostkę, czosnek rozgniatam nożem.
  • Pomidory sparzam, obieram ze skórki, kroję w większe kawałki.
  • Na patelni rozgrzewam dwie łyżki oleju, podsmażam cukinię po 2 minuty z każdej strony, przekładam do garnka.
  • Na łyżce oleju podsmażam paprykę około 4 minuty, co jakiś czas mieszam, przekładam do garnka.
  • Na dwóch łyżkach oleju smażę bakłażana przez 5 minut, często mieszam. Dokładam do podsmażonych wcześniej warzyw.
  • Na pozostałym oleju szklę cebulę wraz z czosnkiem. Dodaję pomidory, zioła prowansalskie i garść natki pietruszki, smażę około 10 minut.
  • Pomidory przekładam do garnka, zagotowuję, gotuję pod przykryciem kolejne 10 minut (w trakcie przemieszać 2-3 razy). Danie doprawiam do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem, wsypuję pozostałą natkę, mieszam.
Danie przygotowanie z #MyVictorinox

poniedziałek, 14 sierpnia 2017

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI

WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 45 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 15 ugotowanych ziemniaków średniej wielkości,
  • 50 dag boczku,
  • 20 dag tartego sera żółtego,
  • 4 czubate łyżki śmietany,
  • 50 dag pieczarek,
  • sól,
  • pieprz,
  • rozmaryn,
  • papryka słodka,
  • łyżka masła,
  • garść posiekanej natki pietruszki.

























Przygotowanie:
  • Boczek kroję w kostkę, ziemniaki w plasterki, pieczarki obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach.
  • Boczek podsmażam (bez dodatku tłuszczu) do momentu aż tłuszcz się wytopi, a boczek przyrumieni. Wylewam nadmiar wytopionego tłuszczu, dodaję śmietanę, 3/4 sera żółtego i przyprawy - sól, pieprz, rozmaryn i słodką paprykę. Smażę na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się sera i śmietany. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
  • Pieczarki podsmażam na maśle z dodatkiem soli i pieprzu, aż wyparuje z nich woda.
  • Układam warstwy zapiekanki w naczyniu żaroodpornym: 1/3 ziemniaków, 1/2 boczku, 1/3 ziemniaków, ser, pieczarki, pozostałe ziemniaki, pozostały boczek. Posypuję natką pietruszki.
  • Zapiekam pod przykryciem około 25 minut w 180 stopniach.

czwartek, 10 sierpnia 2017

SPAGHETTI Z MINI PULPECIKAMI W SOSIE POMIDOROWO-ŚMIETANOWYM




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-4

Składniki:
  • 200 g makaronu spaghetti nitki Makarony Polskie,
  • 15-20 dag mięsa mielonego,
  • 3/4 puszki pomidorów krojonych,
  • 3 czubate łyżki śmietany,
  • garść posiekanego koperku,
  • 1/2 średniej papryki czerwonej,
  • łyżeczka cukru,
  • sól,
  • pieprz cayenne, 
  • zioła prowansalskie,
  • łyżka oleju,
  • przyprawy do mielonego: sól, curry, papryka słodka, suszona natka pietruszki.
Przygotowanie:
  • Makaron gotuję według instrukcji na opakowaniu.
  • Mięso łączę z przyprawami, formuję mini pulpeciki, podsmażam na rozgrzanym oleju.
  • Kiedy mięso się przyrumieni dodaję pokrojoną w kostkę paprykę, smażę 2-3 minuty.
  • Następnie dodaję pomidory z puszki i przyprawy, duszę razem na małym ogniu około 5-7 minut.
  • Do sosu dodaję śmietanę i posiekany koperek, mieszam, aż składniki dobrze się połączą.
  • Na koniec wrzucam wcześniej ugotowany makaron. W razie potrzeby danie doprawiam do smaku.


środa, 9 sierpnia 2017

CUKINIA FASZEROWANA MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 9 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-3

Składniki:
  • 3 nieduże cukinie,
  • 15 dag mięsa mielonego,
  • 5 większych pieczarek,
  • 1/2 średniej papryki czerwonej,
  • 15 dag tartego sera żółtego,
  • 5 łyżek pomidorów krojonych z puszki,
  • curry,
  • sól,
  • papryka słodka,
  • bazylia,
  • łyżka oleju.
Przygotowanie:
  • Z cukinii wydrążam środek, paprykę i pieczarki kroję w drobną kostkę.
  • Mięso podsmażam na oleju z dodatkiem przypraw. Kiedy się zarumieni dodaję wydrążony środek z cukinii i pieczarki. Smażę na średnim ogniu często mieszając do momentu wyparowania wody.
  • Następnie wrzucam paprykę, smażę jeszcze 2-3 minuty na małym ogniu. Po tym czasie dodaję pomidory, duszę razem jeszcze przez chwilę.
  • Na koniec dodaję 2/3 tartego sera żółtego, mieszam i trzymam na ogniu do momentu jego rozpuszczenia. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
  • Cukinie układam na blaszce, dno posypuję 1/2 pozostałego sera, następnie wykładam przygotowany farsz, wierzch znowu posypuję serem żółtym.
  • Zapiekam w 180 stopniach około 25 minut.


poniedziałek, 7 sierpnia 2017

MAKARON Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI, SEREM GRANA PADANO I ŚWIEŻYM OREGANO



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 17 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-3

Składniki:
  • 250-300 g pomidorków koktajlowych,
  • 80 g sera Grana Padano startego na małych oczkach,
  • dwie duże garście świeżego oregano,
  • 1/2 średniej cebuli,
  • 2 łyżki masła,
  • sól,
  • świeżo mielony pieprz,
  • łyżeczka cukru,
  • około 120 g makaronu wstęgi szpinak+czosnek Makarony Polskie,
  • około 120 g makaronu wstęgi papryka+chili Makarony Polskie.
Przygotowanie:
  • Makaron gotuję w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, odcedzam.
  • Pomidorki przekrawam na pół, cebulę drobno siekam. Podsmażam na maśle (średni ogień) z dodatkiem soli, pieprzu i cukru około 5 minut (co jakiś czas mieszam).
  • Do pomidorów dodaję garść oregano, smażę jeszcze około 2-3 minuty.
  • Wrzucam makaron, mieszam. Następnie dodaję starty ser i pozostałe oregano, trzymam na ogniu do momentu rozpuszczenia się sera. W razie potrzeby doprawiam do smaku.

niedziela, 6 sierpnia 2017

SAŁATKA A'LA CAPRESE



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 7 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:
  • pęczek bazylii,
  • duży pomidor,
  • opakowanie mini mozzarelli (150 g),
  • łyżka oleju słonecznikowego.

Przygotowanie:
  • Mozzarellę osączam z zalewy, kuleczki przekrawam na pół.
  • Pomidora kroję w średniej wielkości kostkę.
  • Bazylię myję i osuszam ręcznikiem papierowym.
  • Wszystkie składniki przekładam do miski, mieszam z olejem słonecznikowym.

sobota, 5 sierpnia 2017

3-SKŁADNIKOWA SAŁATKA DO DAŃ Z GRILLA


























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 5-8

Składniki:
  • nieduża kapusta pekińska,
  • 250 g pomidorków koktajlowych,
  • nieduży ogórek zielony,
  • garść ziaren słonecznika,
  • garść posiekanego szczypiorku,
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego,
  • sos sałatkowy włoski Prymat.
Przygotowanie:
  • Kapustę myję, osuszam ręcznikiem papierowym, siekam.
  • Pomidorki kroję w ósemki, ogórka w małą kostkę.
  • Ziarna słonecznika prażę na suchej patelni.
  • Sos sałatkowy Prymat mieszam z olejem słonecznikowym.
  • Warzywa przekładam do miski, mieszam z sosem, posypuję słonecznikiem i szczypiorkiem.

czwartek, 3 sierpnia 2017

SCHABY SMAŻONE NA PATELNI GRILLOWEJ



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 5 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 1-2

Składniki:
  • 2 kotlety schabowe,
  • zioła prowansalskie,
  • curry,
  • papryka słodka,
  • sól,
  • odrobina oleju.

Przygotowanie:
  • Mięso cienko rozbijam, dokładnie nacieram przyprawami z obydwu stron. Najlepiej odłożyć na kilka godzin do lodówki, aby nabrało ich aromatu.
  • Patelnię smaruję olejem za pomocą pędzelka (bardzo mała ilość, wręcz znikoma).
  • Smażę mięso na rozgrzanej patelni po około 1,5 minuty z każdej strony na średnim ogniu i po około 1 minuty z każdej strony na małym ogniu.

środa, 2 sierpnia 2017

ZIEMNIAKI Z PIECZARKAMI I PARÓWKĄ



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 7 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-3

Składniki:
  • 10 niedużych ugotowanych ziemniaków,
  • 2 parówki,
  • 50 dag pieczarek,
  • większa garść startego sera żółtego,
  • 2 duże garście posiekanego koperku,
  • 3 czubate łyżki śmietany,
  • łyżka masła,
  • rozmaryn,
  • zioła prowansalskie,
  • sól,
  • papryka słodka,
  • odrobina curry,
  • pieprz.

























Przygotowanie:
  • Ziemniaki i pieczarki kroję w półplasterki, parówki w plastry.
  • Na maśle podsmażam pieczarki i parówki z dodatkiem soli i pieprzu.
  • Kiedy wyparuje woda z pieczarek dodaję ziemniaki i przyprawy, smażę, aż lekko się przyrumienią (często mieszam).
  • Na koniec dodaję ser, śmietanę i garść koperku, chwilę smażę na małym ogniu (aż ser się rozpuści, a składniki połączą). W razie potrzeby doprawiam do smaku.
  • Danie posypuję na talerzu pozostałym koperkiem.