MILKY WAY - SZYBKIE CIASTO BEZ PIECZENIA

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT

(+ OKOŁO 12 GODZIN CHŁODZENIE)

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 25 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 10-15

WYMIARY BLACHY: 25*25 CM.

Składniki na krem:

• 3/4 szklanki mleka,
• opakowanie cukru wanilinowego,
• około 1/2 szklanki cukru,
• około 400-420 g mleka w proszku (około 3,5 szklanki),
• opakowanie masła (nie margaryny!) - wcześniej wyjąć z lodówki, aby miało temp. pokojową (tj. 200 g)

Składniki na polewę czekoladową:

• 2 czekolady mleczne (każda po 100 g) - można użyć gorzkiej lub pół na pół
• około 150 ml śmietany 30%

Dodatkowo:

• 350 g herbatników kakaowych.

Przygotowanie:

• Mleko wlewam do rondelka, dodaję dwa rodzaje cukrów. Podgrzewam mieszając do momentu zagotowania i rozpuszczenia się cukru. Studzę.
• Masło miksuję na puch. Cały czas miksując dodaję na przemian porcję mleka w proszku i mleka gotowanego. Miksuję do czasu otrzymania gładkiego kremu na niskich obrotach.
• Śmietanę zagotowuję, zestawiam z ognia, dokładnie mieszam z czekoladą (wcześniej połamaną w kostkę), aż uzyskam gładką polewę czekoladową. Odkładam, aby nieco przestygła.
• Blachę wykładam folią spożywczą. Układam warstwę herbatników, wylewam 1/2 masy mlecznej, następnie kolejno: herbatniki, pozostała masa, herbatniki i polewa czekoladowa.
• Ciasto chłodzę w lodówce około 12 godzin.