KRĄŻKI CEBULOWE

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 3 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 2-4

Składniki:

• 2 średniej wielkości cebule,
• 100 g mąki,
• łyżeczka soli,
• jajko,
• 150 g mleka,
• bułka tarta,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

• Cebulę obieram, kroję w plastry (około 0,5 cm.), każdy dzielę na krążki.
• Krążki cebuli obtaczam w mące. Do pozostałej mąki dodaję sól, jajko i mleko, dokładnie mieszam.
• Cebulę moczę w powstałym cieście, następnie obtaczam w bułce tartej.
• Smażę na dobrze rozgrzanym oleju po około 1-2 minuty.

DOMOWE ZAPIEKANKI Z PIECZARKAMI I MASCARPONE

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 18 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:

• 2 długie bagietki,
• masło do posmarowania bagietek + 2 łyżki do podsmażenia pieczarek,
• 2 większe cebule,
• 80 dag pieczarek,
• mała papryka czerwona,
• 30-35 dag sera żółtego,
• około 125 g serka mascarpone,
• 2 garście posiekanego szczypiorku (najlepiej gruby),
• ketchup,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

• Bagietki przekrawam wzdłuż na pół, następnie każdą połówkę dzielę na 4 części i smaruję masłem.
• Cebulę drobno siekam, pieczarki ścieram na tarce o dużych oczkach, paprykę kroję w nieduże cienkie paski. Razem podsmażam na maśle z dodatkiem soli i pieprzu do momentu wyparowania wody.
• Ser ścieram na tarce - według uznania na małych lub dużych oczkach.
• Na bagietkach układam pieczarki, posypuję serem. Na wierzchu układam serek mascarpone (nakładam łyżeczką po 2-3 niewielkie porcje).
• Piekę w 220 stopniach z funkcją grilla przez 4 minuty.
• Gotowe zapiekanki polewam ketchupem i posypuję szczypiorkiem.

PIECZONE NUGGETSY Z KURCZAKA

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 45 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:

• 3 większe piersi z kurczaka (pojedyncze),
• sól,
• pieprz,
• szklanka mleka,
• jajko,
• 1/2 szklanki mąki,
• po łyżeczce słodkiej i ostrej papryki,
• opakowanie płatków kukurydzianych,
• 4 łyżki oleju.

Przygotowanie:

• Filety kroję na kawałki (około 2,5 cm.), oprószam solą i pieprzem.
• Płatki kukurydziane rozdrabniam blenderem.
• W misce mieszam za pomocą miksera następujące składniki: mąkę, mleko, jajko oraz przyprawy - sól, pieprz i paprykę. Mieszam, aż masa będzie jednolita. Wkładam filety mieszam.
• Mięso wyjmuję po jednym kawałku, obtaczam w płatkach i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, na koniec skrapiam oliwą.
• Piekę w 200 stopniach przez 15 minut.

ZUPA GRZYBOWA

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 35 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 3-4

Składniki:

• 500 g grzybów,
• 2 łyżki masła,
• mała cebula,
• 1 litr bulionu drobiowego,
• 150-200 ml śmietany 30%,
• odrobina soku z cytryny,
• garść posiekanej natki pietruszki,
• sól,
• pieprz (najlepiej świeżo mielony).

Przygotowanie:

• Grzyby oczyszczam, myję i osuszam, kroję na mniejsze kawałki.
• Na maśle szklę drobno posiekaną cebulę, dodaję grzyby, smażę razem kolejne 5 minut (często mieszam).
• Grzyby zalewam bulionem, gotuję pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.
• Powoli wlewam śmietanę cały czas mieszając zupę, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Gotuję jeszcze przez 3 minuty.
• Na koniec doprawiam odrobiną soku z cytryny i wrzucam posiekaną natkę.
• Zupę podaję z makaronem.

DOMOWE BUŁECZKI Z CZARNUSZKĄ

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 120 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 5 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 4

Składniki:

• 3,5 szklanki mąki,
• szklanka ciepłego mleka(+ dodatkowo łyżka zimnego),
• 20 g drożdży,
• 2 jajka,
• 3 łyżki oleju,
• łyżeczka cukru,
• łyżeczka soli,
• czarnuszka Cykoria.

Przygotowanie:

• Przygotowuję rozczyn ze szklanki ciepłego mleka, drożdży i cukru - dokładnie rozpuszczam, odkładam w ciepłe miejsce (przykryte ściereczką).
• Do większej miski przesiewam mąkę, dodaję sól, rozczyn, 1 całe jajko i białko z drugiego, zagniatam ciasto. Na koniec dodaję olej, wyrabiam do momentu aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Odkładam pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę.
• Kiedy ciasto wyrośnie dzielę je na 8 części i formuję bułki, układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczam. Ponownie przykrywam ściereczką i odkładam na 20 minut.
• Pozostałe żółtko dokładnie łączę z łyżką mleka, smaruję bułki, następnie obsypuję je czarnuszką.
• Bułki piekę w 200 stopniach (grzałka góra-dół) przez 20 minut.