DOMOWE BUŁECZKI Z CZARNUSZKĄ

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 120 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 5 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 4

Składniki:

• 3,5 szklanki mąki,
• szklanka ciepłego mleka(+ dodatkowo łyżka zimnego),
• 20 g drożdży,
• 2 jajka,
• 3 łyżki oleju,
• łyżeczka cukru,
• łyżeczka soli,
• czarnuszka Cykoria.

Przygotowanie:

• Przygotowuję rozczyn ze szklanki ciepłego mleka, drożdży i cukru - dokładnie rozpuszczam, odkładam w ciepłe miejsce (przykryte ściereczką).
• Do większej miski przesiewam mąkę, dodaję sól, rozczyn, 1 całe jajko i białko z drugiego, zagniatam ciasto. Na koniec dodaję olej, wyrabiam do momentu aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Odkładam pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę.
• Kiedy ciasto wyrośnie dzielę je na 8 części i formuję bułki, układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczam. Ponownie przykrywam ściereczką i odkładam na 20 minut.
• Pozostałe żółtko dokładnie łączę z łyżką mleka, smaruję bułki, następnie obsypuję je czarnuszką.
• Bułki piekę w 200 stopniach (grzałka góra-dół) przez 20 minut.