czwartek, 29 czerwca 2017

BEZALKOHOLOWE SHOTY TRUSKAWKOWO-MIĘTOWE DLA DZIECI




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 5 ZŁ
ILOŚĆ PORCJI: 9

Składniki: 
  • 10 dużych truskawek,
  • 20 listków świeżej mięty + do dekoracji,
  • 2 łyżki cukru trzcinowego (lub zwykłego, ale wtedy trzeba dodać mniej),
  • łyżka miodu płynnego,
  • 180 g jogurtu naturalnego,
  • około 1/4 szklanki mleka.


























Przygotowanie:
  • Wszystkie składniki miksuję razem za pomocą blendera. W razie potrzeby dodaję więcej cukru (w zależności od tego, jak słodkie lubicie).
  • Przygotowany koktajl przelewam do kieliszków, każdy dekoruję listkami świeżej mięty.
  • Chłodzę w lodówce minimum 30 minut.

środa, 28 czerwca 2017

SPAGHETTI CARBONARA Z CUKINIĄ I MASCARPONE


























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-4

Składniki:
  • 200 g makaronu spaghetti,
  • 150 g boczku wędzonego,
  • około 200 g cukinii,
  • łyżka masła,
  • sól i pieprz świeżo mielony.
  • sos: żółtka z 3 mniejszych jajek, czubata łyżka serka mascarpone, łyżka miękkiego masła, łyżka oleju lub oliwy.
























Przygotowanie:
  • Składniki sosu dokładnie łączę.
  • Boczek kroję w małą kostkę, cukinię ścieram na tarce o dużych oczkach.
  • Makaron gotuję w osolonej wodzie.
  • W międzyczasie podsmażam boczek - do momentu aż się zarumieni. Następnie wrzucam cukinię z masłem, doprawiam solą i pieprzem. Smażę na dużym ogniu 3 minuty od czasu do czasu mieszając.
  • Wrzucam odcedzony gorący makaron wraz z 3-4 łyżkami wody, w której się gotował, mieszam.
  • Zmniejszam ogień, dodaję przygotowany sos, mieszam, zdejmuję z ognia. Uważać, żeby żółtka się nie ścięły!
  • Gotowy makaron posypuję świeżo mielonym pieprzem.

poniedziałek, 26 czerwca 2017

FILETY Z MINTAJA POD PIERZYNKĄ Z KREMOWEGO SOSU POMIDOROWEGO


























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2

Składniki na rybę:
  • 2 filety z mintaja (mrożone wcześniej rozmrozić i osączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru wody),
  • przyprawa do ryb Prymat,
  • olej do smażenia,
  • mąka do obtoczenia ryby.
Składniki na sos:
  • 2 średnie pomidory (najlepiej użyć tych bardziej dojrzałych),
  • 3 czubate łyżeczki mascarpone,
  • łyżka masła,
  • 1/2 pęczka szczypiorku,
  • papryczka chili czerwona,
  • sól,
  • bazylia,
  • oregano.


























Przygotowanie:
  • Pomidory sparzam, obieram ze skórki, kroję w drobną kosteczkę.
  • Z papryczki usuwam gniazda nasienne, razem ze szczypiorkiem drobno siekam. Podsmażam na maśle. Następnie dodaję pomidory i przyprawy - sól, oregano i bazylię. Gotuję na większym ogniu bez przykrycia około 5-7 minut (aby nadmiar soku z pomidorów wyparował).
  • Zmniejszam ogień, dodaję ser, mieszam. Gotuję do momentu całkowitego rozpuszczenia się mascarpone i połączenia składników. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
  • Rybę nacieram przyprawą i obtaczam w mące. Smażę na rozgrzanym oleju, następnie osączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podaję polaną przygotowanym sosem.

niedziela, 25 czerwca 2017

RYŻ Z WARZYWAMI



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 5-8

Składniki:
  • 300 g ryżu,
  • około 400 g groszku Bonduelle,
  • 2 średnie marchewki,
  • większa papryka czerwona,
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
  • suszona natka pietruszki,
  • curry,
  • szczypta pieprzu cayenne,
  • sól do smaku,
  • łyżka masła,
  • 250 ml bulionu warzywnego (może być z kostki).
Przygotowanie:
  • Groszek osączam z zalewy, paprykę i marchewkę kroję w drobną kosteczkę.
  • Na maśle podsmażam paprykę z marchewką - około 7 minut, co jakiś czas mieszam.
  • Wsypuję ryż i przyprawy - suszoną natkę pietruszki, sól, curry i pieprz cayenne. Smażę 2 minuty.
  • Następnie wrzucam groszek. Całość zalewam bulionem, zagotowuję. Gotuję 15 minut pod przykryciem (co jakiś czas przemieszać).
  • Na koniec dodaję posiekany szczypiorek. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
"Warzywa Bonduelle są dokładnie nadzorowane przez agronomów, od nasiona po gotowy produkt."

piątek, 23 czerwca 2017

SZYBKA SAŁATKA Z CZERWONĄ FASOLĄ I KUKURYDZĄ




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 5 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 7 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 150 g mieszanki sałat (u mnie ze szpinakiem),
  • 4 pomidorki koktajlowe, 
  • 3 łyżki kukurydzy,
  • 3 łyżki fasoli czerwonej,
  • sos sałatkowy grecki Prymat,
  • 150 g jogurtu naturalnego.



































Przygotowanie:
  • Pomidorki kroję na ćwiartki, warzywa osączam z zalewy.
  • Jogurt mieszam z mieszanką przypraw do sałatek.
  • Wszystkie składniki przekładam do miski, łączę ze sobą.