piątek, 10 lutego 2017

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z KIEŁBASĄ I CEBULĄ




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 70 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 10 większych ziemniaków,
  • 2 kiełbasy śląskie,
  • 2 duże cebule,
  • papryka słodka,
  • papryka ostra,
  • 15 dag sera tartego + 4 plastry,
  • 300 g śmietany,
  • rozmaryn,
  • bazylia,
  • gałka muszkatołowa,
  • pieprz, 
  • sól,
  • jajko,
  • łyżka masła.
Przygotowanie:
  • Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie, kroję w plastry.
  • Kiełbasę kroję w kostkę, cebulę drobno siekam. Podsmażam z dodatkiem papryki słodkiej i ostrej do momentu aż się zarumieni.
  • Śmietanę mieszam z jajkiem, serem tartym i przyprawami (rozmarynem, bazylią, solą, pieprzem i gałką).
  • Naczynie żaroodporne smaruję masłem. Układam warstwy: 1/3 ziemniaków, 2 plastry sera, 1/2 kiełbasy, 1/3 ziemniaków, 2 plastry sera, pozostała kiełbasa, pozostałe ziemniaki. Całość zalewam śmietaną.
  • Piekę pod przykryciem w 170 stopniach 25 minut, następnie bez pokrywki w 200 stopniach około 15 minut (do momentu zarumienienia się).

poniedziałek, 23 stycznia 2017

ZAPIEKANKA Z WARZYWAMI I SOSEM POMIDOROWYM




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 19 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 400 g makaronu (u mnie świderki),
  • 20 dag pieczarek,
  • większa cukinia,
  • średnia papryka czerwona,
  • czosnek niedźwiedzi,
  • sól,
  • pieprz cayenne,
  • 15 dag tartego sera żółtego,
  • mała cebula (drobno pokrojona),
  • łyżka posiekanego szczypiorku,
  • puszka krojonych pomidorów,
  • ząbek czosnku,
  • 1 papryczka chili peperoncini,
  • cukier,
  • zioła prowansalskie,
  • sól,
  • łyżka masła.


























Przygotowanie:
  • Makaron gotuję w osolonej wodzie, odcedzam.
  • Pieczarki, cukinię i paprykę kroję w większą kostkę, podsmażam na łyżce oleju z dodatkiem przypraw: soli, pieprzu cayenne i czosnku niedźwiedziego.
  • Na maśle podsmażam cebulę ze szczypiorkiem. Dodaję pomidory, posiekany czosnek i przyprawy (chili peperoncini wcześniej rozgnieść w dłoniach). Chwilę duszę na małym ogniu.
  • Makaron łączę z warzywami i sosem, mieszam, przekładam do naczynia żaroodpornego. Całość posypuję serem.
  • Zapiekam w 180 stopniach - 15 minut pod przykryciem, a następnie około 5-7 minut bez pokrywki.

niedziela, 15 stycznia 2017

SZYBKA SAŁATKA DO OBIADU




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 8 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 13 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4

Składniki:
  • większa cukinia,
  • 100 g mieszanki sałat (lub świeżego szpinaku),
  • około 15-20 szt. pomidorków koktajlowych,
  • 2 łyżki oliwy,
  • czosnek niedźwiedzi,
  • pieprz cayenne,
  • sól.
Przygotowanie:
  • Sałatę rozkładam na talerzach.
  • Pomidorki kroję na połówki, układam na sałacie.
  • Cukinię podsmażam na oliwie z dodatkiem przypraw, do momentu aż będzie miękka. Wykładam na sałatę.

LODY KARMELOWE



























Lody karmelowe.
Bita śmietana (ze śmietany 30%).
Gorzka czekolada.
Polewa toffi.
Posypka karmelowa.