DOMOWE BUŁECZKI Z CZARNUSZKĄ

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 120 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 5 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 4

Składniki:

• 3,5 szklanki mąki,
• szklanka ciepłego mleka(+ dodatkowo łyżka zimnego),
• 20 g drożdży,
• 2 jajka,
• 3 łyżki oleju,
• łyżeczka cukru,
• łyżeczka soli,
• czarnuszka Cykoria.

Przygotowanie:

• Przygotowuję rozczyn ze szklanki ciepłego mleka, drożdży i cukru - dokładnie rozpuszczam, odkładam w ciepłe miejsce (przykryte ściereczką).
• Do większej miski przesiewam mąkę, dodaję sól, rozczyn, 1 całe jajko i białko z drugiego, zagniatam ciasto. Na koniec dodaję olej, wyrabiam do momentu aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Odkładam pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę.
• Kiedy ciasto wyrośnie dzielę je na 8 części i formuję bułki, układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczam. Ponownie przykrywam ściereczką i odkładam na 20 minut.
• Pozostałe żółtko dokładnie łączę z łyżką mleka, smaruję bułki, następnie obsypuję je czarnuszką.
• Bułki piekę w 200 stopniach (grzałka góra-dół) przez 20 minut.

TWAROŻEK Z KOLOROWĄ PAPRYKĄ

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 6 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 6-9

Składniki:

• 220-250 g twarogu półtłustego,
• po kawałku papryki zielonej, czerwonej i żółtej,
• 2 czubate łyżki jogurtu greckiego,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

• Papryki kroję w drobną kostkę.
• Twaróg rozgniatam widelcem, łączę z jogurtem. Następnie dodaję posiekaną papryką, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Mieszam.

BAGIETKI Z PASTĄ Z FETY ORAZ SZYNKĄ SZWARCWALDZKĄ I KIEŁKAMI

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 6-12

Składniki:

• duża bagietka,
• około 150 g fety,
• 2 łyżeczki oleju z papryką ostrą, pomidorami i bazylią,
• łyżeczka śmietany,
• łyżka posiekanego szczypiorku,
• 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej,
• większa garść kiełków rzodkiewki,
• 3 pomidorki koktajlowe.

Przygotowanie:

• Bagietkę kroję pod ukosem na 12 kawałków, pomidorki w ćwiartki.
• Każdy plasterek szynki dzielę na trzy, po środku układam kiełki i zwijam w ćwiartki.
• Fetę rozgniatam, łączę z olejem, śmietaną i szczypiorkiem - ma powstać gładka pasta.
• Bagietki smaruję przygotowaną pastą z fety, dekoruję szynką i ćwiartkami pomidorków.

WIOSENNY TWARÓG Z BURAKIEM I RZODKIEWKĄ

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 7 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 4-5

Składniki:

• 275 g twarogu półtłustego,
• mały jogurt naturalny,
• pęczek rzodkiewki,
• pęczek szczypiorku,
• mały kawałek buraka,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

• Twaróg rozgniatam, dokładnie łączę z jogurtem.
• Rzodkiewkę, buraka i szczypiorek bardzo drobno siekam, dodaję do twarogu, dokładnie mieszam.
• Całość doprawiam do smaku solą i pieprzem.

BAGIETKI Z MASŁEM ZIOŁOWYM I KURCZAKIEM

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 5

Składniki:

• Bagietka, 
• średnia pierś kurczaka, 
• wybrany pomysł na "PAPIRUS" (można zrobić także własną marynatę do kurczaka), 
• sałata, 
• pomidor, 
• 100 g masła, 
• 10 listków świeżej bazylii, 
• 3 ząbki czosnku, 
• sól, 
• pieprz.

Przygotowanie:

• Masło łączę za pomocą blendera z posiekaną bazylią i czosnkiem, doprawiam do smaku solą i pieprzem. 
• Bagietkę kroję na kawałki. 
• Pierś kurczaka smażę według przepisu na opakowaniu (można również na własny sposób - pierś powinna być soczysta). 
• Sałatę rwę na mniejsze kawałki, pomidory kroję w półplasterki. 
• Kawałki bagietki smaruję masłem, następnie układam sałatę, plasterek kurczaka oraz pomidorka.