GULASZ WOŁOWY

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 110 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 23 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 6-7

Składniki:

• Około 90 dag wołowiny,
• 6 mniejszych cebul,
• 4 średnie pieczarki,
• 2 duże ząbki czosnku,
• 2 małe ogórki kiszone,
• 2 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie),
• 375 ml wody,
• papryka ostra,
• sól,
• pieprz,
• tymianek,
• majeranek,
• 3 liście laurowe, 
• 4 ziarna ziela angielskiego,
• 3/4 szklanki mleka,
• 4 łyżki mąki.

Przygotowanie:

• Wołowinę kroję w grubszą kostkę, obsmażam na oliwie, solę i pieprzę, mieszam. Przekładam do garnka. 
• Cebulę siekam, szklę na tłuszczu pozostałym po wołowinie, dokładam do niej.
• Do garnka wkładam również posiekany czosnek i pokrojone w kawałki pieczarki i ogórka pokrojonego w kostkę.
• Dodaję przyprawy: paprykę, tymianek, majeranek, liście laurowe i ziele angielskie. 
• Całość zalewam wodą, dodaję sos sojowy. 
• Gotuję na małym ogniu do miękkości (około 90 minut). 
• Doprawiam do smaku. 
• Mleko miksuję z mąką do uzyskania gładkiej konsystencji, dodaję odrobinę sosu, dokładnie mieszam, wlewam do mięsa. 
• Gotuję jeszcze przez chwilę (często mieszając) do momentu zgęstnienia sosu.