PIEROGI Z PIECZARKAMI I SEREM ŻÓŁTYM

WYKONANIE: ŚREDNIE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 3-4

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki, 
• około 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody, 
• 1 i 1/2 łyżeczki soli, 
• 1 i 1/2 łyżeczki oleju.

Składniki na farsz:

• 80 dag pieczarek, 
• 6 małych cebul, 
• 15 dag sera żółtego, 
• ostra papryka, 
• pieprz, 
• sól, 
• masło.

Przygotowanie:

• Mąkę wsypuję do miski, robię wgłębienie, w które wsypuję sól i wlewam olej. Stopniowo dodaję wodę, jednocześnie zagarniając mąkę do środka. Dobrze wyrabiam ciasto, aby było gładkie oraz elastyczne (osobiście ugniatałam je 10 minut). 
• Dosyć cienko rozwałkowuję i wykrawam kółka. 
• Pieczarki ścieram na tarce o dużych oczkach, cebulę drobno siekam. Razem podsmażam na odrobinie masła. Całość osączam oraz dobrze doprawiam, farsz powinien być ostry. 
• Ser ścieram na tarce o małych oczkach dodaję do pieczarek, mieszam. 
• Na środku kółeczek z ciasta nakładam farsz, dokładnie zlepiam na pierogi.
• Gotuję w osolonej wodzie około 4 minut.