SŁODKIE RÓŻYCZKI

WYKONANIE: ŁATWE 

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 90 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 10 (wyszło około 50 różyczek)

Składniki:

• Około 2,7 szklanki mąki,
• 25 dag masła,
• 4 żółtka,
• jajko,
• szklanka cukru,
• szczypta soli,
• marmolada o ulubionym smaku.

Dodatkowo:

• Białko.

Przygotowanie:

• Mąkę przesiewam, dodaję masło, siekam, aby powstała kruszonka. Dodaję sól i cukier, mieszam.
• Następnie dodaję żółtka oraz całe jajko, ugniatam elastyczne ciasto i odkładam na 15 minut do lodówki (w folii).
• Ciasto rozwałkowuję na grubość około 3 mm.
• Wykrawam kółka o średnicy około 5 cm (lub większe - w zależności od tego, jak duże różyczki chcecie uzyskać). 
• Układam obok siebie po 5 sztuk (tak, aby kółka minimalnie na siebie nachodziły). Łączenia lekko dociskam palcami, smaruję białkiem, następnie po całej długości rozkładam odrobinę marmolady (zostawiając suche brzegi).
• Zwijam ciasto zaczynając od dołu w ruloniki, przekrawam na pół.
• Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, rozkładam płatki formując różyczki.
• Piekę około 15 minut w 190 stopniach.