środa, 26 listopada 2014

PIECZONE UDKA KURCZAKA Z CUKINIĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI




















WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 100 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 16 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 5-6

Składniki:
  • Około 1 kg udek z kurczaka,
  • 2 większe cukinie,
  • 4 pomidory suszone,
  • 4 łyżki oliwy (użyłam tej z pomidorów suszonych),
  • 2 ząbki czosnku,
  • majeranek,
  • szczypta soli,
  • szczypta tymianku,
  • szczypta kolendry,
  • szczypta bazylii,
  • szczypta curry,
  • ostra papryka,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 1-2 łyżeczki vegety.
Przygotowanie:
  • Oliwę mieszam z sosem sojowym, majerankiem, tymiankiem, kolendrą, bazylią, curry i papryką. Marynatą zalewam kurczaka, wkładam do lodówki na 2-3 godziny. 
  • Mięso układam w naczyniu żaroodpornym wraz z dodatkiem suszonych pomidorów, posypuję posiekanym czosnkiem i pietruszką. Piekę 45 minut w 180 stopniach pod przykryciem. 
  • W międzyczasie myję cukinię i kroję w grubsze plastry. 
  • Wyjmuję naczynie, na wierzchu rozkładam cukinię (posypuję vegetą), piekę kolejne 25 minut (już bez pokrywki). 
  • Następnie mięso przekładam na wierzch, zwiększam temperaturę do 200 stopni i piekę jeszcze około 25 minut (do zarumienienia się skórki).

4 komentarze:

  1. Pyszne danie :-) musi być bardzo aromatyczne :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis świetny. Danie było pyszne. Z resztą nie to jedno. To jeden z moich ulubionych blogów, dlatego w końcu muszę to napisać,,, to zdjęcie profilowe jest fatalne. Ani nie te nogi ani nie ten klimat. Do reszty absolutnie nie mam zastrzeżeń. Pozdrawiam. Ola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że smakowało i że mój blog jest jednym z Pani ulubionych. :)
      Dziękuję za opinię, zdjęcie zmieniłam i szatę graficzną bloga też, mam nadzieję, że teraz będzie się przyjemniej czytało oraz że nadal mój blog zostanie w ulubionych. :)
      Pozdrawiam i życzę miłej niedzieli. :)

      Usuń

Dziękuję za Twoją opinię, mam nadzieję, że jeszcze odwiedzisz mojego bloga. :)