SCHAB GOTOWANY W SOSIE Z PIECZARKAMI

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 90 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:

• 5 plastrów schabu,
• 50 dag pieczarek,
• około 500-600 ml wody + 2 łyżki sosu sojowego,
• średnia cebula,
• 1/2 łyżeczki tymianku,
• sól,
• pieprz,
• 1/2 łyżki oleju,
• łyżka masła,
• ząbek czosnku,
• łyżeczka mąki ziemniaczanej + odrobina zimnej wody do zagęszczenia sosu.

Przygotowanie:

• Każdy plaster schabu kroję na pół, następnie wzdłuż, aby mięso było cieńsze.
• Cebulę i czosnek drobno siekam, podsmażam na oleju z dodatkiem tymianku, często mieszam. Zalewam wodą z sosem sojowym, doprawiam solą według własnego smaku.
• Kiedy zacznie się gotować, wkładam mięso, ponownie zagotowuję. Zmniejszam ogień, gotuję na małym ogniu około 60 minut. W trakcie kilka razy mieszam mięso.
• Pieczarki podsmażam na maśle z dodatkiem soli i pieprzu (najlepiej użyć świeżo mielonego) do momentu, aż będą złote. Dodaję do sosu. Gotuję kolejne 15-20 minut.
• Na koniec zagęszczam sos mąką rozmąconą w zimnej wodzie. Wlewając mieszam sos, aby nie powstały grudki, gotuję jeszcze przez chwilę.