ZALEWAJKA Z DWOMA RODZAJAMI KIEŁBASY

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 3-6

Składniki:

• 8 większych ziemniaków,
• 1 biała kiełbasa parzona,
• 1 kiełbasa śląska,
• większa cebula,
• łyżka masła,
• barszcz w butelce,
• większa szczypta majeranku,
• sól,
• pieprz (najlepiej świeżo mielony; nie dodawać za dużo),
• 3 ziarna ziela angielskiego,
• 2 liście laurowe,
• 3 ząbki czosnku,
• 4 czubate łyżeczki śmietany.

Przygotowanie:

• Ziemniaki kroję w kostkę, zalewam około 1 litrem wody, gotuję do miękkości 20-25 minut z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych.
• W międzyczasie kiełbasy i cebulę kroję w kostkę, podsmażam na maśle do momentu lekkiego zarumienienia się. Czosnek siekam.
• Do zupy stopniowo dodaję barszcz (uważać, żeby nie przesadzić, bo zupa będzie zbyt kwaśna).
• Następnie dodaję podsmażoną kiełbasę, posiekany czosnek i przyprawy, chwilę gotuję.
• Na koniec wlewam wcześniej zahartowaną śmietanę. W razie potrzeby doprawiam do smaku.