ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z PIECZARKAMI I KIEŁBASĄ

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:

• 8 większych ziemniaków,
• około 40 dag pieczarek,
• 2 większe cebule,
• 2 kiełbasy śląskie,
• 330 ml śmietany 18%,
• 15-20 dag tartego sera żółtego,
• jajko,
• zioła prowansalskie,
• pieprz cayenne,
• papryka słodka,
• sól,
• bazylia, 
• gałka muszkatołowa,
• rozmaryn,
• masło do wysmarowania formy.

Przygotowanie:

• Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie, kroję w grubsze plastry.
• Pieczarki kroję w plasterki, kiełbasę i cebulę w kostkę.
• Na rozgrzanym oleju podsmażam kiełbasę z cebulą do momentu lekkiego zarumienienia. Dodaję pieczarki i przyprawy: sól, cayenne, paprykę słodką i zioła prowansalskie. Smażę, aż wyparuje woda z pieczarek.
• Przygotowuję sos - dokładnie łączę śmietanę z jajkiem i przyprawami: gałką, bazylią, solą oraz rozmarynem. Na koniec dodaję 1/2 sera, mieszam.
• Naczynie żaroodporne smaruję masłem, układam warstwy: 1/3 ziemniaków, 1/2 kiełbasy z warzywami, 1/3 ziemniaków, pozostała kiełbasa, 1/3 ziemniaków. Całość zalewam sosem i posypuję pozostałym serem.
• Zapiekam około 20-25 minut w 180 stopniach do czasu, aż ser się zarumieni.