MAKARON Z WARZYWAMI, JAJKIEM I SEREM

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 ZŁ.

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 20 MINUT

ILOŚĆ PORCJI: 2

Składniki:

• 150-200 g makaronu penne,
• 1/2 dużej papryki czerwonej,
• mała cebula,
• 5 średniej wielkości pieczarek,
• średniej wielkości pomidor,
• 2 jajka,
• duża garść posiekanego szczypiorku,
• 2 łyżki masła,
• 2 plasterki sera żółtego,
• sól,
• łyżeczka majeranku Cykoria,
• 1/2 łyżeczki bazylii,
• 1/3 łyżeczki słodkiej papryki.

Przygotowanie:

• Makaron gotuję w osolonej wodzie.
• Cebulę i paprykę kroję w drobną kostkę, pieczarki w półplasterki.
• Podsmażam przez kilka minut na maśle cebulę i paprykę z dodatkiem przypraw - soli, papryki, majeranku i bazylii.
• Dodaję pieczarki, smażę przez kilka minut, aż nadmiar wody odparuje.
• W międzyczasie pomidora sparzam, obieram ze skórki i kroję w kostkę. Dodaję do warzyw, smażę przez 2-3 minuty.
• Następnie dodaję makaron i żółty ser w kawałkach. Mieszam i trzymam na małym ogniu do momentu rozpuszczenia sera.
• Na koniec wbijam jajka, mieszam, aż się zetną. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
• Danie na talerzu posypuję szczypiorkiem.