ŚMIETANOWIEC Z GALARETKAMI I OWOCAMI

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MINUT

( + 12 GODZIN CHŁODZENIE)

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 19 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 10-14

ŚREDNICA TORTOWNICY: 24 CM.

Składniki na ciasto:

• około 3/4 opakowania biszkoptów,
• 2 duże śmietany 18% (po 330 g),
• 6 czubatych łyżek cukru pudru,
• 3 galaretki w wybranych smakach - u mnie cytrynowa, wiśniowa i malinowa Cykoria,
• 200 ml wody,
• 5 łyżeczek żelatyny Cykoria,
• 15 truskawek (opcjonalnie).

Do ozdobienia: 

• 3 truskawki,
• kiwi.

Przygotowanie:

• Każdą galaretkę rozpuszczam w 400 ml gorącej wody.
• W płaskich pojemnikach układam po 5 pokrojonych w połówki truskawek, do każdego wlewam po jednej galaretce, studzę, następnie chłodzę w lodówce. Kiedy całkowicie zastygną - kroję w kostkę.
• Żelatynę rozpuszczam w 200 ml gorącej wody.
• Śmietanę ubijam z cukrem pudrem. Przestygniętą żelatynę łączę z odrobiną śmietanowej masy, następnie dodaję do pozostałej śmietany i mieszam.
• Na koniec do masy dodaję galaretki (kilka kostek zostawiam do dekoracji), delikatnie mieszam.
• Dno tortownicy wykładam papierem do pieczenia, układam biszkopty i zalewam przygotowaną masą.
• Ciasto chłodzę w lodówce (najlepiej przez całą noc), następnie dekoruję owocami i pozostawionymi galaretkami.

* Ciasto zainspirowane stroną DiBloguje.