PULPETY W SOSIE Z WARZYWAMI I SŁODKĄ ŚMIETANKĄ

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 45 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 14 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 2-3

Składniki na pulpety:

• około 50 dag mięsa mielonego,
• jajko,
• wcześniej namoczona i odciśnięta kajzerka,
• sól,
• pieprz,
• majeranek,
• bazylia,
• słodka papryka,
• bułka tarta.

Składniki na sos:

• większa marchewka,
• nieduża pietruszka,
• 2 duże pieczarki,
• 300 ml bulionu,
• 50 ml śmietanki 30%,
• łyżka posiekanego koperku,
• sól i pieprz do smaku,
• łyżka oleju,
• łyżeczka mąki ziemniaczanej + odrobina wody do zagęszczenia sosu.

Przygotowanie:

• Mięso dokładnie łączę z jajkiem, odciśniętą bułką, odrobiną bułki tartej i przyprawami, formuję pulpeciki.
• Marchewkę i pietruszkę kroję w drobną kostkę, pieczarki w półplastry.
• Mięso podsmażam na rozgrzanym oleju do lekkiego zezłocenia.
• Do garnka z mięsem wrzucam warzywa, całość zalewam bulionem, zagotowuję. Gotuję na małym ogniu około 25 minut.
• Po tym czasie dodaję słodką śmietankę, gotuję razem jeszcze przez chwilę. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
• Sos zagęszczam mąką rozrobioną w odrobinie zimnej wody.
• Na koniec dodaję posiekany koperek.