ZUPA POROWA Z MIĘSEM MIELONYM

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:

• 3 duże pory,
• 8 średnich ziemniaków,
• większa cebula,
• 30 dag mięsa mielonego z szynki,
• ząbek czosnku,
• 4 łyżki masła,
• curry,
• ostra papryka,
• pieprz, 
• sól,
• liść lubczyku,
• kolendra,
• odrobina tymianku,
• 100 g serka topionego kremowego.

Dodatkowo:

• Garść posiekanego szczypiorku,
• jajka ugotowane na twardo.

Przygotowanie:

• Pora obieram, myję, kroję w plasterki, natomiast ziemniaki i cebulę w kostkę. 
• Warzywa podsmażam na 2 łyżkach masła (około 2-3 minuty), zalewam litrem wody (lub bulionu), doprowadzam do wrzenia, zmniejszam ogień gotuję około 15 minut.
• Mięso podsmażam na pozostałym maśle z dodatkiem curry, kolendry, tymianku, soli, lubczyku i ostrej papryki. Osączam z nadmiaru tłuszczu.
• Warzywa miksuję na krem wraz z czosnkiem.
• Serek łączę z odrobiną zupy, miksuję, wlewam z powrotem.
• Następnie dodaję mięso, doprawiam do smaku solą, pieprzem i kolendrą.
• Zupę podaję z wcześniej ugotowanymi jajkami, posypaną szczypiorkiem.