KAPUSTA Z SUSZONYMI GRZYBAMI I ŚLIWKAMI

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 13 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:

• 50 dag kapusty kiszonej,
• średnia cebula,
• 1/3 jabłka,
• łyżka masła,
• sól,
• pieprz,
• 1/2 łyżeczki kminku całego,
• 2 listki laurowe,
• 3 ziarenka ziela angielskiego,
• łyżeczka cukru,
• 20 g suszonych grzybów,
• 1/2 szklanki bulionu (może być z kostki),
• 100 g suszonych śliwek,
• pęczek natki,
• łyżka sosu sojowego.

Przygotowanie:

• Grzyby zalewam dwoma szklankami gorącej wody, odstawiam pod przykryciem na 2-3 godziny. Odcedzam (nie wylewam wody), siekam.
• Cebulę kroję w kostkę, podsmażam na maśle.
• Jabłko obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach.
• Śliwki siekam.
• Kapustę płuczę, siekam, przekładam do garnka. Dodaję przyprawy: sól, pieprz, kminek, listek laurowy, ziele angielskie, cukier i sos sojowy. Wkładam grzyby, cebulę oraz jabłko. Zalewam wodą pozostałą z grzybów i bulionem. 
• Po zagotowaniu, gotuję około 10 minut pod przykryciem, następnie kolejne 10 minut bez przykrywki, aby nadmiar wody wyparował.
• Natkę siekam, dodaję do kapusty, mieszam, przykrywam i gotuję kolejne 10 minut.