PULPECIKI W SOSIE PIECZARKOWYM

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:

• 40 dag mielonego,
• średnia cebula,
• 1/2 małej cebuli czerwonej,
• 1/2 pęczka szczypiorku,
• 1/2 kg pieczarek,
• łyżeczka soli,
• łyżeczka curry, 
• łyżeczka ostrej papryki,
• łyżeczka majeranku,
• 1/2 łyżeczki lubczyku,
• 3 małe ząbki czosnku,
• 2-3 łyżki bułki tartej,
• 1/2 małej bułki (wcześniej namoczonej i odciśniętej),
• 2 łyżki masła,
• około 600 ml bulionu,
• płaska łyżka mąki,
• 1/2 szklanki mleka,
• 4 łyżki śmietany.

Przygotowanie:

• Cebulę białą siekam, pieczarki kroję w ćwiartki. Podsmażam na maśle z dodatkiem soli. 
• Mięso mieszam z posiekaną czerwoną cebulą, szczypiorkiem i czosnkiem. Dodaję przyprawy: sól, curry, ostra papryka, majeranek i lubczyk. Dokładnie wyrabiam wraz z bułką i bułką tartą. Obsmażam na maśle na złoty kolor. 
• Mięso warz z pieczarkami przekładam do garnka zalewam bulionem, gotuję na wolnym ogniu około 30-40 minut. 
• Mąkę dobrze rozrabiam z mlekiem, śmietaną i odrobiną sosu, wlewam do pulpetów i dokładnie mieszam. 
• Gotuję jeszcze chwilę do momentu zgęstnienia sosu. 
• W razie potrzeby doprawiam do smaku.