GĘSTA ZUPA KALAFIOROWO-SEROWA

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 45 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 9 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 5-7

Składniki:

• Średni kalafior,
• 2 małe cebule,
• 2 łyżki masła,
• 7 większych ziemniaków,
• 3 małe marchewki,
• pietruszka,
• garść posiekanej natki pietruszki,
• garść posiekanego koperku,
• 200 g kremowego sera topionego,
• większy ząbek czosnku,
• curry,
• papryka ostra,
• papryka słodka,
• tymianek,
• sól,
• suszona pietruszka - 1/3 opakowania.

Przygotowanie:

• Warzywa obieram. Marchewkę oraz ziemniaki kroję w kostkę, wraz z pietruszką wkładam do garnka, zalewam około 1 l wody, zagotowuję. Całość gotuję z dodatkiem soli około 20 minut.
• W międzyczasie kalafiora dzielę na różyczki, kroję na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek siekam. Razem podsmażam na maśle z dodatkiem przypraw (spora ilość curry i papryki). Następnie dodaję do garnka, gotuję jeszcze około 8 minut.
• Wyjmuję pietruszkę i 1/2 warzyw. Miksuję razem z serkiem topionym i odrobiną zupy, wlewam z powrotem.
• Na koniec dodaję posiekaną natkę pietruszki oraz koperek, w razie potrzeby doprawiam do smaku.