NALEŚNIKI Z MASĄ JEŻYNOWO-KREMOWĄ, BITĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 16 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 1-2

Składniki na naleśniki:

• około 3/4 szklanki mąki,
• 250 ml mleka,
• 2 jajka,
• 2 łyżki cukru,
• szczypta soli,
• łyżka oleju.

Składniki na masę jeżynową:

• 350 g jogurtu naturalnego,
• 250 g mascarpone,
• 125 g jeżyn,
• 2 łyżki cukru pudru.

Dodatkowo:

• 200 g śmietany 30%,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 100 g borówek,
• kilka czereśni do dekoracji,
• płatki migdałów.

Przygotowanie:

• Składniki ciasta łączę, smażę naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Studzę.
• Przygotowuję masę do naleśników: dokładnie miksuję jogurt, mascarpone, jeżyny i cukier. Następnie chłodzę w lodówce.
• Śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem.
• Naleśniki smaruję przygotowaną masą, zwijam w rulony, układam na talerzu. Wierzch smaruję ubitą śmietaną, całość posypuję borówkami i płatkami migdałów. Dekoruję czereśniami.