ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z BOCZKIEM, POREM I ŚMIETANĄ

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 22 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:

• 1-1,2 kg ziemniaków,
• 35 dag boczku,
• 40 dag pieczarek, 
• mniejszy por,
• duże opakowanie śmietany 12%,
• 20 dag tartego sera żółtego,
• większa garść świeżego oregano,
• rozmaryn,
• tymianek,
• sól,
• pieprz,
• papryczka chili (przyprawa),
• gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:

• Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie około 20 minut.
• Boczek kroję w małą kostkę, podsmażam (bez dodatku oleju, ponieważ wytopi się z niego wystarczająca ilość tłuszczu).
• Kiedy boczek się zarumieni dodaję posiekanego pora, a po chwili również pieczarki. Doprawiam solą i pieprzem, smażę do momentu całkowitego wyparowania wody.
• Ser żółty mieszam ze śmietaną, rozmarynem, solą, tymiankiem i papryczką chili.
• Układam warstwy w naczyniu żaroodpornym: ziemniaki, warzywa z boczkiem, ziemniaki i boczek. Całość zalewam śmietaną.
• Zapiekam około 20 minut w 200 stopniach.
• Całość posypuję świeżym oregano.