RYŻ Z POLĘDWICZKĄ I WARZYWAMI W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 2-3

Składniki:

• 250-300 g polędwiczki wieprzowej,
• mała papryka zielona,
• mała marchewka,
• 1/2 mniejszej cebuli,
• 5 małych pieczarek,
• mąka ziemniaczana (do obtoczenia mięsa),
• sól,
• świeżo mielony pieprz,
• garść posiekanego szczypiorku,
• 2 torebki ryżu;
• sos: 1/4 szklanki soku z cytryny, 4 łyżki cukru trzcinowego, 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki wody.

Przygotowanie:

• Ryż gotuję w osolonej wodzie.
• Składniki sosu łączę.
• Mięso oczyszczam z włókien, przekrawam na pół, następnie kroję w plasterki. Oprószam solą i pieprzem, obtaczam w mące ziemniaczanej.
• Pieczarki kroję w ćwiartki, cebulę siekam. Paprykę dzielę na ósemki, marchewkę na trzy kawałki, następnie kroję w cienkie paseczki.
• Na łyżce oleju podsmażam warzywa około 2-3 minuty (średni ogień).
• Wrzucam mięso, smażę kolejne 4 minuty, często mieszam.
• Na koniec wlewam sos, gotuję jeszcze około 2 minuty, zdejmuję z ognia.
• Sos mieszam z wcześniej ugotowanym ryżem. Na talerzu posypuję szczypiorkiem.