MAKARON Z ŁOPATKĄ WIEPRZOWĄ W SOSIE

WYKONANIE: ŁATWE 

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 21 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:

• 300 g makaronu,
• ciemny sos uniwersalny Łowicz,
• 50 dag pieczarek,
• średnia papryka czerwona,
• 40 dag łopatki wieprzowej,
• średnia marchewka,
• mała cebula,
• łyżka oleju,
• sól,
• papryka ostra,
• papryka słodka,
• majeranek,
• odrobina wody,
• garść posiekanej natki pietruszki.

Przygotowanie:

• Mięso, marchewkę i paprykę kroję w drobną kostkę, pieczarki w ćwiartki (chyba, że są wielkie - to nieco drobniej), cebulę siekam.
• Na oleju podsmażam łopatkę z cebulą i dodatkiem przypraw - soli, papryk i majeranku.
• Kiedy mięso się zarumieni dodaję paprykę i marchewkę, po chwili wrzucam pieczarki. Smażę do momentu wyparowania wody z pieczarek.
• Następnie wlewam sos (dodaję odrobinę wody do słoika, mieszam i również wlewam na patelnię).
• Gotuję na najmniejszym ogniu pod przykryciem około 20 minut (aż mięso będzie miękkie).
• W razie potrzeby doprawiam do smaku. Na talerzu posypuję natką pietruszki.