BŁYSKAWICZNY KREM Z GROSZKU Z JAJKIEM I CHRUPIĄCYM BOCZKIEM

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 3

Składniki na krem:

• 35 g masła,
• 1/2 mniejszej cebuli,
• 250 g mrożonego groszku,
• 350 ml mleka,
• 70 ml wody,
• sól,
• pieprz,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• szczypta pieprzu chili cayenne.

Dodatkowo:

• 3 jajka ugotowane na twardo,
• kilka plastrów surowego boczku wędzonego.

Przygotowanie:

• W garnku roztapiam masło (na małym ogniu), podsmażam posiekaną cebulę około 4-5 minut (nie zarumieniam).
• Wrzucam groszek, dodaję wodę i sól. Gotuję na średnim ogniu około 8 minut.
• W międzyczasie podsmażam pokrojony w mniejsze kawałki boczek (tłuszcz ma się wytopić, a boczek powinien być chrupiący), osączam na ręczniku papierowym.
• Do garnka z groszkiem wlewam mleko i zagotowuję bardzo często mieszając. Miksuję na krem (można zostawić małą garstkę groszku do dekoracji).
• Jeszcze na chwilę stawiam garnek na małym ogniu, dodaję sok z cytryny, pieprz chili cayenne i ewentualnie doprawiam do smaku solą.
• Krem podaję z ćwiartkami jajek i boczkiem.