JAJKA FASZEROWANE CUKINIĄ

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 9 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 5-10

Składniki podstawowe:

• 5 jajek,
• 1/2 cukinii średniej wielkości,
• mała cebula,
• łyżka masła,
• sól i pieprz,
• łyżeczka tymianku,
• 4 łyżeczki majonezu,
• 2 łyżeczki śmietany,
• łyżeczka ostrej musztardy.

Dekoracja:

• kawałek czerwonej papryki,
• kilka listków natki pietruszki.

Przygotowanie:

• Jajka gotuję na twardo, obieram. Przekrawam na połówki, wyjmuję żółtka.
• Cebulę i paprykę kroję w bardzo drobną kosteczkę, cukinię (wraz ze skórką) ścieram na tarce o dużych oczkach.
• Na maśle szklę cebulę, następnie wrzucam cukinię, doprawiam tymiankiem, solą i pieprzem - smażę około 5 minut, aż nadmiar wody wyparuje. Często mieszam.
• Żółtka rozgniatam widelcem, łączę z majonezem, śmietaną, musztardą oraz cukinią. Dokładnie mieszam, w razie potrzeby doprawiam do smaku.
• Przygotowanym farszem napełniam połówki jajek. Dekoruję posiekaną papryką i listkami natki pietruszki.