MAKARON Z BOCZKIEM I MASCARPONE

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 13 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 2-4

Składniki:

• 250-300 g makaronu tagliatelle z dodatkiem szpinaku i czosnku,
• 15 dag boczku,
• 250 g mascarpone,
• 1/2 średniej wielkości cebuli,
• 2 ząbki czosnku,
• duża garść posiekanej natki pietruszki,
• sól,
• pieprz świeżo mielony,
• curry,
• zioła prowansalskie.

Przygotowanie:

• Makaron gotuję w osolonej wodzie.
• W międzyczasie podsmażam pokrojony w kostkę boczek (bez dodatku tłuszczu, ponieważ wytopi się z boczku).
• Kiedy boczek się przyrumieni, dodaję posiekaną cebulę z czosnkiem, smażę jeszcze przez chwilę.
• Następnie dodaję mascarpone i przyprawy - sól, pieprz, curry i zioła prowansalskie. Smażę na małym ogniu, co jakiś czas mieszając do momentu rozpuszczenia się sera.
• Na koniec dodaję makaron i natkę pietruszki, mieszam. W razie potrzeby doprawiam do smaku.