NALEŚNIKI Z MASCARPONE I TRUSKAWKAMI

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 2-3

Składniki na naleśniki:

• 3/4 szklanki mleka,
• 1/2 szklanki wody gazowanej,
• 2 łyżki oleju migdałowego lub zwykłego,
• 2 łyżki cukru,
• 2 jajka,
• szczypta soli,
• mąka.

Składniki na krem:

• 250 g serka mascarpone,
• czubata łyżka cukru pudru,
• 30 dag truskawek.

Dodatkowo:

• kilka truskawek do dekoracji,
• cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

• Mąkę, sól, cukier, wodę i mleko dokładnie mieszam (mąkę dodaję stopniowo, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta na naleśniki). Następnie wbijam jajka, mieszam. Dodaję olej i dokładnie łączę. Smażę naleśniki na rozgrzanej patelni.
• Mascarpone miksuję z cukrem pudrem przez około 1-2 minuty. Do masy dodaję pokrojone na mniejsze kawałki truskawki, razem miksuję jeszcze przez chwilę.
• Naleśniki smaruję przygotowanym kremem, zwijam w rulony i układam na talerzu. Dekoruję połówkami truskawek i posypuję cukrem pudrem.