DOMOWE PALUSZKI RYBNE W PANIERCE Z KUSKUSU

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 18 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 2

Składniki podstawowe:

• 300 g dorsza (u mnie polędwica).

Składniki panierki z kuskusu:

• 1/2 filiżanki kuskusu,
• 1/2 filiżanki bulionu,
• 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego Cykoria,
• 1/2 łyżeczki curry Cykoria,
• 1/2 łyżeczki soli,
• garść posiekanej natki pietruszki, 
• łyżka masła,
• łyżka soku z cytryny.

Dodatkowo:

• jajko,
• mąka do obtoczenia ryby,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

• Kuskus zalewam gorącym bulionem, odstawiam pod przykryciem na 10 minut. Następnie mieszam z przyprawami, masłem, sokiem z cytryny i posiekaną natką pietruszki.
• Rybę kroję w paski, każdy kawałek obtaczam w mące, jajku i panierce z kuskusu.
• Smażę na rozgrzanym oleju na złoto (po około 1,5-2 minuty z każdej strony).