GULASZ WOŁOWY Z PIECZARKAMI

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 150 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 22 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:

• 500 g wołowiny na gulasz,
• 40 dag pieczarek,
• 2 średnie cebule,
• 2 małe marchewki,
• łyżka masła,
• łyżka oleju,
• 3 łyżki sosu sojowego,
• 2 grzybki suszone (opcjonalnie),
• garść natki pietruszki,
• sól (opcjonalnie),
• szczypta tymianku,
• liść laurowy,
• 2 łyżeczki mąki + woda,
• po 3 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu,
• około 600-700 ml bulionu wołowego (może być z kostki),
• ostra papryka.

Przygotowanie:

• Mięso kroję w większą kostkę, podsmażam na oleju z dodatkiem sosu sojowego.
• Zalewam bulionem, dodaję liść laurowy, pieprz, ziele angielskie i grzybki suszone. Gotuję około 2 godziny.
• Na maśle podsmażam posiekaną cebulę, pokrojone pieczarki i startą marchew (na tarce o dużych oczkach).
• Warzywa dodaję do sosu, gotuję kolejne 30 minut.
• Całość doprawiam do smaku, zagęszczam mąką rozmąconą z odrobiną zimnej wody. Mieszam i jeszcze przez chwilę zostawiam na małym ogniu.
• Na koniec dodaję posiekaną natkę pietruszki, mieszam.