ŚLEDZIE W OLEJU Z PIECZARKAMI

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT 

(+ OKOŁO 2 GODZINY NAMOCZENIE ŚLEDZI)

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:

• 3 filety z matiasa,
• 15 dag pieczarek,
• duża cebula,
• majeranek, 
• pieprz,
• 3 ziarna ziela angielskiego,
• 2 listki laurowe,
• płaska łyżeczka cukru,
• odrobina vegety,
• 3/4 szklanki oleju,
• czubata łyżeczka koncentratu,
• 1/3 szklanki wody.

Przygotowanie:

• Śledzie moczę około 2 godziny w zimnej wodzie, kroję na mniejsze kawałki.
• Cebulę i pieczarki kroję w plasterki, podsmażam na oleju z dodatkiem przypraw (majeranek, pieprz, ziele angielskie, listki laurowe, cukier oraz vegeta).
• Kiedy cebula będzie prawie miękka, dodaję koncentrat rozrobiony z wodą, smażę często mieszając jeszcze około 5 minut.
• Czekam, aż zalewa ostygnie, zalewam śledzie, odstawiam do lodówki, aby się przegryzły.