ZUPA OGÓRKOWA Z JAJKIEM

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 5-7

Składniki:

• 4 duże ogórki kiszone +woda z ogórków,
• 2 pałeczki z kurczaka,
• 5 dużych ziemniaków,
• 2 pietruszki,
• 4 małe marchewki,
• kawałek selera,
• 1/2 pęczka koperku,
• sól,
• pieprz,
• 2 łyżki śmietany.

Dodatkowo:

• jajka ugotowane na twardo (dobrze, jeśli żółtko pozostanie minimalnie miękkie).

Przygotowanie:

• Mięso zalewam wodą - około 1,5 litra. Gotuję 20 minut.
• Ziemniaki i marchewkę kroję w kostkę, dodaję do mięsa wraz z selerem i pietruszką. Wsypuję odrobinę soli i pieprzu, gotuję kolejne 25 minut.
• Ogórki obieram ze skórki, ścieram na tarce o dużych oczkach, koperek siekam.
• Do zupy dodaję ogórki i wlewam wodę z ogórków (powoli, aby zupa nie była zbyt kwaśna). Doprawiam do smaku.
• Na koniec wlewam zahartowaną wcześniej śmietanę i dodaję posiekany koperek.
• Podaję z ugotowanymi jajkami.