sobota, 30 sierpnia 2014

SZCZAWIOWA


WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 5 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:
  • Średnia marchewka,
  • pietruszka,
  • 2 pęczki szczawiu (około 300 g),
  • około 2 l bulionu warzywnego (może być z kostki),
  • łyżka masła,
  • 180 ml śmietany 18%,
  • 2 łyżeczki mąki,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie:
  • Marchewkę i pietruszkę ścieram na tarce o dużych oczkach, gotuję w bulionie (około 10-15 minut) z dodatkiem masła.
  • Szczaw siekam, dodaję do bulionu, gotuję do miękkości przez kilka minut.
  • Mąkę rozrabiam w odrobinie wody, dodaję do garnka.
  • Zahartowaną wcześniej śmietanę wlewam do zupy, mieszam (można dodać jej więcej - w zależności od tego, jak kto lubi).
  • Doprawiam do smaku wedle własnego uznania.
  • Zupę podaję z jajkiem ugotowanym na twardo oraz okraszonymi ziemniakami.

piątek, 29 sierpnia 2014

RYBA Z SOSEM JOGURTOWO-KOPERKOWYM



















WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 5

Składniki:
  • 5 filetów z mintaja (u mnie były mrożone z Biedronki),
  • mały jogurt, 
  • 1/2 szklanki bulionu (może być z kostki - u mnie był wołowy), 
  • 2 łyżeczki mąki + mąka do obtoczenia ryby, 
  • mniejszy pęczek koperku, 
  • kilka gałązek natki pietruszki, 
  • pieprz cytrynowy,
  • sól, 
  • pieprz, 
  • sok z cytryny.


















Przygotowanie:
  • Rybę myję, osuszam ręcznikiem papierowym. Skrapiam sokiem z cytryny, oprószam solą i pieprzem cytrynowym. Obtaczam w mące, odstawiam.
  • Przygotowuję sos: gotuję bulion na małym ogniu, mąkę dokładnie rozrabiam z odrobiną zimnej wody, dodaję do wywaru. Chwilę mieszam, zdejmuję z gazu.
  • Koperek oraz pietruszkę drobno siekam. Lekko przestudzony sos łączę z jogurtem, dodaję zieleninę oraz doprawiam do smaku czarnym pieprzem (ewentualnie solą). Gotuję na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. 
  • Rybę smażę na rozgrzanym oleju, po wyjęciu na talerz polewam przygotowanym sosem.

czwartek, 28 sierpnia 2014

SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ


















WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 4 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-4

Składniki:
  • 5 jajek,
  • pęczek rzodkiewki,
  • pęczek szczypiorku (najlepiej cienkiego),
  • majonez,
  • sól,
  • pieprz.



















Przygotowanie:
  • Jajka gotuję na twardo, kroję w drobną kostkę. 
  • Rzodkiewkę ścieram na tarce o dużych oczkach, osączam na sicie. 
  • Szczypiorek drobno siekam. 
  • Wszystkie składniki łączę z majonezem, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszam.
(!) Sałatka nie może zbyt długo stać, ponieważ rzodkiewka puszcza sok - najlepiej więc podawać ją od razu po przygotowaniu. (!)

środa, 27 sierpnia 2014

MAKARON Z POMIDORAMI I MOZZARELLĄ





















WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 8 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2

Składniki:
  • Około 200 g makaronu tagliatelle,
  • puszka krojonych pomidorów, 
  • opakowanie mozzarelli,  
  • pół łyżeczki soli, 
  • pół łyżeczki pieprzu, 
  • łyżeczka oregano, 
  • łyżeczka bazylii, 
  • łyżka masła.
Przygotowanie:
  • Na patelni rozgrzewam masło, dodaję pomidory i przyprawy.
  • Mozzarellę kroję w kostkę. 
  • Makaron przyrządzam al dente, odcedzam. 
  • Kiedy pomidory nieco odparują dodaję ser, mieszam. Gotuję na małym ogniu do momentu rozpuszczenia sera.

wtorek, 26 sierpnia 2014

NAJPROSTSZA SAŁATKA JARZYNOWA Z DODATKIEM PIECZAREK

WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 7 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-4

Składniki:
  • 3 większe marchewki, 
  • 3 średnie ziemniaki, 
  • pietruszka, 
  • pół selera, 
  • 20 dag pieczarek, 
  • średni ogórek kiszony, 
  • 2 średnie cebule, 
  • natka pietruszki, 
  • 3 jajka, 
  • majonez, 
  • sól, 
  • pieprz.
Przygotowanie:
  • Marchewkę, ziemniaki, seler i pietruszkę gotuję do miękkości, jajka na twardo. 
  • Pieczarki gotuję 15 minut i zalewam zimną wodą. 
  • Natkę i cebulę siekam, pozostałe warzywa kroję w kostkę. 
  • Wszystko przekładam do miski, dodaję majonez, doprawiam solą oraz pieprzem i dokładnie mieszam.

poniedziałek, 25 sierpnia 2014

PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM PIECZARKOWYM Z MASCARPONE



















WYKONANIE: ŚREDNIE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 80 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 17 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 6-7

Składniki na placki:
  • 2 kg ziemniaków,
  • duża cebula,
  • 2 duże ząbki czosnku,
  • 1/2 pęczka natki pietruszki,
  • około 1/2 łyżki soli,
  • 2 łyżki ostrej papryki,
  • 2 łyżki majeranku,
  • 1/2 łyżki oregano,
  • mąka,
  • jajko.

Składniki na sos:
  • 1 kg. pieczarek,
  • 250 g serka mascarpone,
  • około 650 ml wody,
  • 3 ziarenka ziela angielskiego,
  • 2 listki laurowe,
  • 4 średnie cebule,
  • łyżka masła,
  • 5 listków świeżej bazylii,
  • 1/4 pęczka natki pietruszki,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 4 łyżki mąki,
  • tymianek suszony (dosyć spora ilość),
  • pieprz,
  • sól,
  • szczypta oregano.
Dodatkowo:
  • 1/4 pęczka natki pietruszki,
  • 10 listków świeżej bazylii.


















Przygotowanie:
  • Ziemniaki, cebulę i czosnek obieram, ścieram na tarce. Natkę pietruszki miksuję, łączę z ziemniakami. Dodaję jajko, mąkę (ciasto ma być gęstej konsystencji, inaczej placki będą się rozpadać) i doprawiam do smaku. Mieszam, odlewam nadmiar wody. Smażę placki średniej wielkości (olej musi być mocno rozgrzany).
  • Pieczarki obieram, kroję w mniejsze kawałki. Zalewam wodą, wkładam liście laurowe i ziele angielskie. Gotuję na małym ogniu około 20 minut. Po tym czasie dodaję pokrojoną w kostkę i podsmażoną na maśle cebulę, posiekane zioła i przyprawy. Gotuję kolejne 10 minut. Mąkę miksuję z mlekiem, dodaję odrobinę sosu, miksuję ponownie. Całość wlewam do garnka. Mascarpone hartuję z wywarem pieczarkowym, miksuję, wlewam do sosu. Gotuję, aż zgęstnieje. Ewentualnie doprawiam do smaku.
  • Placki polewam sosem, obficie posypuję posiekaną zieleniną.

niedziela, 24 sierpnia 2014

OSZUKANY SERNIK

WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 80 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 19 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 15-20
WYMIARY BLACHY: 40*24 CM.

Składniki:
  • 4 jogurty greckie (każdy po 400 g),
  • 8 jajek,
  • 2 szklanki cukru,
  • opakowanie cukru waniliowego,
  • 3 budynie waniliowe lub śmietankowe,
  • szklanka oleju,
  • margaryna do wysmarowania blachy + bułka tarta do oprószenia,
  • około 200 g herbatników (najlepiej maślanych).

Przygotowanie:
  • Żółtka oddzielam od białek, ucieram ze szklanką cukru, dodaję cukier waniliowy, jogurty, olej i budynie w proszku. Mieszam.
  • Ubijam pianę z białek z jedną szklanką cukru, dodaję pianę do masy jogurtowej, delikatnie mieszam.
  • Blachę smaruję margaryną i oprószam bułką tartą, wykładam herbatnikami, wylewam masę jogurtową.
  • Piekę około 60 minut w 150-160 stopniach.
  • Ciasto zostawiam na około 2 godziny do wystygnięcia.

sobota, 23 sierpnia 2014

ROLADKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO



















WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-5

Składniki:
  • 375 g ciasta francuskiego,
  • 5 plasterków ulubionej szynki,
  • 7 plasterków sera żółtego,
  • garść posiekanej natki pietruszki,
  • 1/4 papryki czerwonej,
  • ketchup,
  • zioła prowansalskie,
  • ostra papryka.
Przygotowanie:
  • Ciasto smaruję ketchupem. 
  • Następnie wzdłuż układam szynkę, ser, paprykę i natkę (pośrodku ciasta).
  • Dosyć obficie posypuję ziołami prowansalskimi i ostrą papryką. 
  • Zwijam w roladę i kroję na kawałki. 
  • Piekę około 15 minut w 180 stopniach.

piątek, 22 sierpnia 2014

ZAPIEKANKA MAKARONOWA "GYROS"




















WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 24 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 6-7

Składniki:
  • Podwójna pierś kurczaka,
  • 60 dag pieczarek,
  • 2 małe cebule,
  • czerwona papryka,
  • 400 g makaronu penne,
  • 4 ząbki czosnku,
  • przyprawa gyros/kebab,
  • 30 dag sera żółtego,
  • 200 g ketchupu pikantnego,
  • szklanka majonezu,
  • 400 g jogurtu greckiego
  • majeranek,
  • pieprz,
  • sól.
Przygotowanie:
  • Mięso kroję, mieszam na patelni z 2 łyżkami oleju, posiekanym ząbkiem czosnku i całą przyprawą. Zostawiam na minimum godzinę w lodówce. Następnie podsmażam.
  • Mięso zdejmuję z patelni, na pozostałym tłuszczu smażę pokrojone w półplasterki pieczarki i posiekaną cebulę (odrobinę solę). Jak wyparuje woda z pieczarek, dodaję posiekaną paprykę, smażę około 5 minut.
  • Makaron gotuję w osolonej wodzie. Mieszam z nadmiarem oliwy pozostałym po smażeniu.
  • Połowę jogurtu mieszam z 3/4 szklanki majonezu i ketchupem. Pozostały jogurt łączę z 1/4 majonezu, dodaję posiekany czosnek, majeranek i pieprz. Odstawiam do lodówki.
  • Ser ścieram na tarce o dużych oczkach.
  • W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układam warstwy: 1/3 makaronu, 1/3 farszu pieczarkowego, 1/2 kurczaka i 1/2 sosu ketchupowego. Posypuję 1/3 sera. Następnie: 1/3 makaronu, 1/3 pieczarek, pozostałe mięso, sos ketchupowy, 1/3 sera. Na koniec: makaron, farsz pieczarkowy, sos jogurtowy i ser.
  • Zapiekam około 25 minut w 200 stopniach.

środa, 20 sierpnia 2014

SAŁATKA Z POREM


WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 6-8


Składniki:
  • Średni por,
  • 1/2 puszki kukurydzy,
  • 4 jajka,
  • 15 dag szynki konserwowej,
  • 20 dag żółtego sera,
  • 1/2 papryki czerwonej,
  • 6 mniejszych ogórków kiszonych,
  • majonez,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie:
  • Jajka gotuję na twardo, kroję w kostkę. 
  • Ser ścieram na tarce o dużych oczkach. 
  • Pora przekrawam wzdłuż, kroję w cienkie krążki. 
  • Ogórki obieram ze skórki, kroję w kostkę, osączam na sicie wraz z kukurydzą. 
  • Paprykę i szynkę również kroję w kostkę. 
  • Wszystkie składniki dokładnie mieszam z majonezem, doprawiam do smaku pieprzem i solą.

wtorek, 19 sierpnia 2014

POMYSŁ NA JAJKO SADZONE :)


Kiedy solimy potrawy? 
  • Warzywa świeże i mrożone zawsze wrzucamy na osoloną wodę. 
  • Warzywa strączkowe pod koniec gotowania.
  • Warzywa na parze wtedy gdy trochę zmiękną. 
  • Zupy na początku gotowania, krupnik zawsze na końcu, wtedy kasza nie ściemnieje. 
  • Zapiekanki na bazie surowych ziemniaków pod koniec pieczenia, dzięki temu ziemniaki nie rozpadną się podczas pieczenia. 
  • Mięso przed przyrządzaniem, wyjątkiem są: befsztyk wołowy i wątróbka, które solimy pod koniec pieczenia.

poniedziałek, 18 sierpnia 2014

GULASZ WOŁOWY



















WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 110 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 23 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 6-7

Składniki:
  • Około 90 dag wołowiny,
  • 6 mniejszych cebul,
  • 4 średnie pieczarki,
  • 2 duże ząbki czosnku,
  • 2 małe ogórki kiszone,
  • 2 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie),
  • 375 ml wody,
  • papryka ostra,
  • sól,
  • pieprz,
  • tymianek,
  • majeranek,
  • 3 liście laurowe, 
  • 4 ziarna ziela angielskiego,
  • 3/4 szklanki mleka,
  • 4 łyżki mąki.

Przygotowanie:
  • Wołowinę kroję w grubszą kostkę, obsmażam na oliwie, solę i pieprzę, mieszam. Przekładam do garnka. 
  • Cebulę siekam, szklę na tłuszczu pozostałym po wołowinie, dokładam do niej.
  • Do garnka wkładam również posiekany czosnek i pokrojone w kawałki pieczarki i ogórka pokrojonego w kostkę.
  • Dodaję przyprawy: paprykę, tymianek, majeranek, liście laurowe i ziele angielskie. 
  • Całość zalewam wodą, dodaję sos sojowy. 
  • Gotuję na małym ogniu do miękkości (około 90 minut). 
  • Doprawiam do smaku. 
  • Mleko miksuję z mąką do uzyskania gładkiej konsystencji, dodaję odrobinę sosu, dokładnie mieszam, wlewam do mięsa. 
  • Gotuję jeszcze przez chwilę (często mieszając) do momentu zgęstnienia sosu.

niedziela, 17 sierpnia 2014

KOPIEC KRETA



















WYKONANIE: ŚREDNIE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 90 MINUT
(+ MINIMUM 120 MINUT CHŁODZENIE)
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 18 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 8-10
WYMIARY BLACHY: TORTOWNICA O ŚREDNICY 23 CM.

Składniki na ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 100 g masła,
  • 4 łyżki kakao,
  • 1 i 1/2 szklanki jogurtu naturalnego,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • łyżeczka sody,
  • 5 łyżek cukru,
  • łyżeczka cukru waniliowego.
Składniki na masę śmietanową:
  • 500 ml schłodzonej śmietany 30%,
  • 2 pełne łyżeczki żelatyny,
  • 4 łyżki wody,
  • 4 łyżki cukru pudru,
  • 50 g czekolady gorzkiej.
Nasączenie:
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • 1/4 szklanki letniej wody,
  • odrobina cukru bądź cukru pudru.
Dodatkowo:
  • 3 banany
  • 3 łyżki soku z cytryny.

Przygotowanie:
  • Masło przekładam do rondla i podgrzewam na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia się (masło delikatnie przestudzić). 
  • Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, cukier oraz cukier waniliowy wsypuję do miski, dodaję rozpuszczone masło oraz tyle jogurtu, aby konsystencja ciasta była średnio gęsta. Całość mieszam za pomocą łyżki. 
  • Ciasto rozkładam równomiernie w wysmarowanej tłuszczem. Następnie wstawiam do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i piekę przez 40-45 minut. 
  • Upieczone ciasto oddzielam ostrym nożem od brzegów formy, zdejmuję obręcz i odstawiam do całkowitego przestygnięcia.
  • Następnie przekładam na talerz, łyżką wydrążam miąższ ciasta na głębokość 0,5 cm, zostawiam 1 cm brzeg.
  • Okruchy przekładam do miski, rozkruszam. 
  • Wydrążony spód ciasta nasączam wodą z cukrem oraz sokiem z cytryny. 
  • Banany obieram, przekrawam wzdłuż, skrapiam sokiem z cytryny i płaską stroną układam na wydrążonym cieście. 
  • Żelatynę zalewam 4 łyżkami wrzącej wody, dokładnie mieszam, aż do całkowitego rozpuszczenia się. 
  • Czekoladę siekam na drobne kawałki. 
  • Śmietanę wraz z cukrem pudrem ubijam mikserem na sztywno, pod koniec ubijania dodaję płynną żelatynę i miksuję jeszcze przez chwilę. 
  • Stopniowo dodaję pokrojoną na drobno czekoladę mieszając całość za pomocą łyżki. 
  • Masę wykładam na banany pozostawiając około 1 cm wolnego miejsca od brzegu. 
  • Łyżką formuję kopułę, posypuję okruchami ciasta, wstawiam na minimum 2 godziny do lodówki.

sobota, 16 sierpnia 2014

SAŁATKA Z ŻÓŁTYM SEREM I PIECZARKAMI


WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 6-7


Składniki:
  • 20 dag sera żółtego w kawałku, 
  • puszka czerwonej fasoli, 
  • puszka kukurydzy, 
  • średnia papryka czerwona, 
  • 5 jajek ugotowanych na twardo, 
  • 20 dag pieczarek, 
  • mała cebula
  • łyżka posiekanej natki pietruszki, 
  • łyżka masła, 
  • sól, 
  • pieprz, 
  • majonez.
Przygotowanie:
  • Ser, paprykę i jajka kroję w kostkę. 
  • Fasolę i kukurydzę osączam na sicie z zalewy. 
  • Pieczarki kroję w plasterki, cebulę siekam, podsmażam na maśle do zarumienienia i odstawiam do wystygnięcia. 
  • Wszystkie składniki dokładnie łączę z majonezem, doprawiam do smaku solą i pieprzem.

piątek, 15 sierpnia 2014

KULECZKI Z MIĘSA MIELONEGO W SOSIE GRZYBOWYM


WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-3


Składniki:
  • 40 dag mielonego, 
  • 2 łyżki bułki tartej, 
  • jajko, 
  • średnia cebula, 
  • łyżka posiekanego koperku, 
  • 2 łyżki masła, 
  • spora szczypta majeranku, 
  • sól, 
  • pieprz, 
  • garść suszonych grzybów, 
  • 2 łyżki śmietany, 
  • 2 czubate łyżeczki mąki.
Przygotowanie:
  • Grzyby moczę w dwóch szklankach wody przez około 3 godziny. Gotuję 40 minut w tej samej wodzie. 
  • Cebulę drobno siekam i podsmażam na łyżce masła. 
  • Mielone dokładnie mieszam z jajkiem, solą, pieprzem, majerankiem, koperkiem, bułką tartą oraz przestudzoną cebulą. Formuję małe kuleczki, podsmażam na łyżce masła. 
  • Do grzybów dodaję pulpeciki, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Gotuję około 15-20 minut.
  • Sos zagęszczam mąką rozrobioną z odrobiną zimnej wody.
  • Na koniec zaprawiam wcześniej zahartowaną śmietaną.

czwartek, 14 sierpnia 2014

PIZZA Z ZIEMNIAKAMI



















WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 110 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 18 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-5

Składniki na ciasto:
  • 25 g świeżych drożdży, 
  • szklanka ciepłej wody, 
  • 3 szklanki mąki (i dodatkowo przy wałkowaniu ciasta), 
  • pół łyżeczki soli, 
  • łyżeczka cukru, 
  • łyżka oliwy.
Składniki na farsz:
  • 6 mniejszych ziemniaków, 
  • 50 dag pieczarek, 
  • średnia papryka zielona, 
  • cebula, 
  • laska dobrej kiełbasy, 
  • pół pęczka szczypiorku, 
  • 30 dag tartego sera żółtego, 
  • większa szczypta oregano, 
  • koncentrat pomidorowy, 
  • sól, 
  • ostra papryka,
  • bazylia, 
  • majeranek.


Przygotowanie:
  • Drożdże wkładam do małej miski, dodaję cukier i połowę szklanki ciepłej wody. Mieszam delikatnie, aż drożdże się rozpuszczą, odstawiam na 10 minut. 
  • W średniej misce łączę mąkę z solą, wlewam drożdże, oliwę i resztę wody, by uzyskać dość gęste ciasto. 
  • Obsypuję blat mąką, wykładam ciasto i formuję kulę. Ugniatam ciasto około 10 minut. Gdy stwardnieje i nie będzie się przyklejać do ręki i blatu, kilka razy rzucam je na blat. Gotowe ciasto umieszczam w natłuszczonej wcześniej oliwą misce, przykrywam ściereczką i odstawiam na godzinę. 
  • Gdy ciasto jest już gotowe, rozwałkowuję je, następnie zaginam końce oraz nakłuwam widelcem na całej powierzchni (nie robiąc dziur!). 
  • Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie, kroję w grubsze plastry. 
  • Pieczarki kroję w plasterki, cebulę w piórka, podsmażam na małej ilości oleju do wyparowania wody z pieczarek, osączam z nadmiaru tłuszczu. 
  • Paprykę oraz kiełbasę kroję w kostkę. 
  • Połowę słoika koncentratu łączę z wodą (sos powinien być niezbyt rzadki oraz nie za gęsty) oraz solą, bazylią i majerankiem wg własnego smaku. 
  • Ciasto rozkładam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, następnie smaruję je przygotowanym sosem. 
  • Zaczynam rozkładać składniki: ziemniaki, pieczarki z cebulą, kiełbasa, papryka, szczypiorek, ser żółty. Całość posypuję oregano i ostrą papryką. 
  • Pizzę piekę w około 250 stopniach mniej więcej 15-20 minut (trzeba kontrolować jej wygląd w czasie pieczenia, składniki powinny lekko się zarumienić).